- Exrtraits du rapport national du Cnes sur le développement humain 2007, diffusé mfin septembre 2008:

- La décelération des prix observée à partir de 2002, malgré la pointe de 2004 avec 3,60% , a amorcé une inflexion en 2006 et les prix  ont enregistré une hausse de 2,50%.

-Dans la hausse des prix de 2006, les produits alimnentaires ont subi une inflation de 4,30% dont 6% pour el sproduits agricoles frais, 2,50% pour les produits alimentaires manufacturés et 2,80% pour les services.

Au niveau des déciles (un décile est chacune des 9 valeurs qui divisent une distribution statistique en 10 parties d'effectifs égaux) la majorité des consommateurs a supporté une hausse de prix supérieure à 3%, excepté le premier décile qui était concerné pour 4,51% et le 10è décile pour 2,53%.

-Pour le sous-groupe Alimentation, Boissons non alcoolisées, dans la nomenclature ONS, en moyenne annuelle, l'augmentation des prix a été de 4,30%. la pomme de terre a enregistré une hausse de 58%, le sucre et les produits sucrés 29,40%, les légumes 6%, les prix du café, thé et infusion ont connu une augmenation des prix de 5,90%, ceux de la viande de boeuf et des abats une hausse de 4% et 3% pour les huiles et les graisses.

-La rubrique Logement et charges a connu une augmentation des prix de 3,21%.

-Les prix du Transport et des Communications se sont accrus de 1,52%

-Dans les rubriques Habillement et Chaussures, Meubles et Articles d'Ameublement, Santé et Hygiène corporelle, Education et Loisirs , les prix ont enregistré un repli, parfois supérieurs à 1% (en raison, cetainement de l'érosion du pouvoir d'achat des ménages).

- Par glissement, décembre 2006/décembre 2005, l'inflation a atteint 4,40% , presque le double de la moyenne annuelle et les prix des produits alimentaires ont enregistré une hausse de près de 9% avec 14,7% pour les produits agricoles frais et 2,6% pour les produits alimentaires industriels.

- Face à la croissance des prix , la consommation per capita aux prix 2000 a augmenté en moyenne annuelle de 1% entre 2005 et 2006 .

- En 2006, la consommation finale des ménages a atteint plus de 2 689 milliards de dinars , et par rapport à 2005, une progression de 5,5%. En volume, elle a enregistré une augmentation (2,8%) supérieure à la croissance annuelle des prix (2,5%). Dans cette tendance, la consommation annuelle per capita a été de 78 000 dinars.

A noter que le PIB/habitant est passé de 1 806 dollars US en 2000 à 3 478 dollars Us en 2006, soit une progression sur la période de près de 12% en moyenne annuelle.