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Aviculture-Production

Date de création: 25-07-2008 09:36
Dernière mise à jour: 25-07-2008 09:36
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Selon l’association nationale de la filière avicole (ANFA) - avril 2008 – les importations annuelles de reproducteurs « chair » sont, en moyenne, de l’ordre de 3 millions de poussins dont 15% de mâles. Avec 2,340 millions de reproductrices et à raison d’une production de 120 œufs à couver par poule et 70% d’éclosion, le nombre de poussins produits se situe aux alentours de 200 millions de sujets.

La production correspondante est de 180 millions de sujets d’un poids moyen vif de 2,4kg. A l’abattage, la production totale de viande de poulet prêt à la cuisson est de 290 000 tonnes. Les autres viandes qui proviennent des réformes et de l’engraissement de dindes sont estimées respectivement à 22 000 tonnes et à 30 000 tonnes.

Ce qui porte la production totale de viande blanche consommable à 342 000 tonnes