L'influenza aviaire hautement pathogène, appelée aussi grippe aviaire ("maladie du poulet" ou "influenza aviaire"), est une maladie virale très contagieuse atteignant les volailles et les oiseaux domestiques ou sauvages. La forme la plus grave se manifeste par une maladie aigue et généralisée causant un très haut taux de mortalité.
En 1970, le virus influenza A a été isolé pour la première fois chez un être humain. En février 2003, chez un garçon chinois et son père. Partout, il a causé des morts. A partir de 2003, on note une flambée d'abord en Asie de l'Est et même en Europe (Pays Bas et Allemagne en 2003).
L'influenza aviaire n'a (à décembre 2005) jamais été diagnostiquée en Algérie. Les premières mesures ont été prises en 2003 et ce, par l'interdiction de toute importation d'intrants avicoles ou de produits d'origine avicole à partir des Pays Bas et de l'Allemagne (touchés en 2003). Les mesures ont été élargies aux pays asiatiques en 2004, reconduites en 2005. Elles sont toujours d'actualité. D'ailleurs, un Plan national de lutte contre la menace de pandémie de grippe aviaire a été tracé par le ministère de l'Agriculture et un crédit de 900 millions de dinars a été débloqué.
Note: - Il y a une autre "peste aviaire" touchant les oiseaux, la "maladie de Newcastle", n'ayant aucune conséquence pour l'homme.