L'ex-hôpital militaire, devenu un Chu (Bab El Oued), installé dans les jardins du dey, porte toujours le nom de Maillot (le nom a été donné également à une petite ville de la Basse Kabylie, M'Chedallah).

François –Clément Maillot (1804-1894) est un prestigieux scientifique qui a mis longtemps son savoir au service des malades. Il était né à Briey (Moselle, France), le 18 février 1804.

En 1832, il est envoyé en Algérie. A Alger d'abord où il traite des fiévreux, puis à la direction de l'hôpital militaire de Bône (Annaba) où la situation sanitaire était alors catastrophique.

Ici, il va instituer le traitement des fiévreux sur des bases complètement nouvelles dont l' abandon de la diète, des purgations et des saignées.Une méthode qui soulève de vives critiques de la part des collègues. Il faudra attendre le congrès du paludisme, tenu à Alger en 1881, pour que ses mérites soient officiellement reconnus.

Une stèle en bronze  fut, par la suite, fixée dans l'esplanade de l'actuelle Grande-Poste.