C'est l'arrêté du 27 décembre 2004 qui fixe les caractéristiques ainsi que les indications portées sur les panneaux de classement des établissements hôteliers. Il concerne :

Les Hôtels,

les Villages de vacances,

les Résidences touristiques,

les Terrains de campings,

les Motels ou Relais,

les Auberges,

les Chalets,

les Pensions,

les Meublés du tourisme,

les Gîtes d'étapes.

Les panneaux comprennent un signe (lettre ou dessin) symbolisant le type d'établissement hôtelier, reconnaissable universellement  (Voir Joradp du 23 janvier 2005: ex "H" pour les Hôtels et "M" pour les Motels ou Relais ou "A" pour les Auberges ) avec en exergue le nombre d'étoiles attribués…..le tout obligatoirement  en arabe, en français et en anglais.