AGRICULTURE- ELEVAGE - CHEPTEL ET ELEVAGE 2021

© Mahmoud Mamart/El Watan, mardi 4 juillet 2023

Des productions qui se maintiennent Comparativement à 2020, le cheptel global enregistré en 2021 a légèrement augmenté de 0,9%, passant ainsi de 37 978 620 têtes à 38 319 684 têtes.

Toutes races confondues, le cheptel est caractérisé par la prédominance de la race ovine avec 81,2%, suivie par les caprins et les bovins avec 13,1% et 4,5% successivement. Quant aux camelins et équins, ils ne représentent que 0,7% et 0,4% respectivement de l’effectif total du cheptel. Par race, l’effectif du cheptel ovin est estimé à 31 127 846 millions de têtes en 2021, dont 62% de brebis et 34% d’ovins de moins de deux ans. Comparativement à l’année précédente, l’effectif de la race ovine a connu une augmentation timide de l’ordre de 0,7%.

La même évolution a été constatée pour les brebis, qui ont enregistré une croissance de 0,5%. Par ailleurs, l’effectif des agnelles a baissé de 0,3%. Concernant le cheptel bovin, dont l’effectif est toujours en baisse depuis 2017, il s’est établi à 1 732 964 têtes en 2021. L’effectif des vaches laitières, qui représente 52% du total bovin, s’est réduit aussi de 411 vaches. Par contre, les taureaux ont enregistré une hausse de 5,8%, passant à 75 091 têtes en 2021.

Pour ce qui est du cheptel caprin, l’année 2021 a enregistré 5 024 888 têtes, soit une hausse de 2,4% par rapport à 2020. S’agissant du cheptel camelin, le nombre de têtes est estimé à 448 546 en 2021, enregistrant ainsi une augmentation de 3,4%. Cette hausse est due essentiellement aux chamelles, qui constituent 63,5% du total camelin et qui ont vu leur  nombre augmenter de 3,4%. Pour le cheptel équin, le nombre de têtes est évalué à 148 977 têtes en 2021. La production des viandes rouges réalisée en 2021 est estimée, quant à elle, à 5 376 380 quintaux, soit une augmentation de 1,3% par rapport à l’année 2020.

Cette hausse est attribuée à la production de la viande ovine, qui compte près de 64% de la production totale des viandes rouges. Les productions des viandes caprines et équines ont aussi augmenté de 13 359 quintaux et 34 quintaux respectivement. Par ailleurs, les viandes bovines et camelines ont vu leurs productions en baisse de 1,2% et 0,4% comparativement à l’année écoulée.

Pour ce qui est des viandes blanches, la production a atteint 4 308 462 de quintaux. Un fléchissement par rapport à l’année d’avant dû essentiellement à la production de viande de poulet, qui constitue 91% de la production des viandes blanches et qui a enregistré une régression de 19,9%. La production de viande de dinde a aussi diminué au cours de cette année de 36%.

Concernant la production de lait, l’année 2021 a réalisé un cumul de 3,29 milliards de litres, dont 879 637 millions de litres collectés. Comparativement à l’exercice 2020, la production du lait a marqué une diminution de 3%, en revanche, la collecte a affiché une augmentation de 7%. S’agissant de la production d’œufs de consommation, une baisse de 1% a été enregistrée.

En effet, elle passe d’une production évaluée à 6,17 milliards d’unités en 2020 pour atteindre 6,08 milliards d’unités en 2021. En matière de production de miel, l’année 2021 a réalisé un volume de l’ordre de 51 147 quintaux, contre 53 765 quintaux en 2020. Pour ce qui est de la production de la laine, le volume réalisé en 2021 est évalué à 377 896 quintaux, contre 378 903 quintaux en 2020.