AGRICULTURE- CULTURES- VARIETES
DATTES EN ALGERIE
Mai 2023 : L'Institut
national de la recherche agronomique d'Algérie (INRAA) a recensé plus de 1.000
variétés de dattes, dont 766 sortes dans les régions sud-est et ouest du pays,
présentant des propriétés physiques et biochimiques de qualité supérieure. Dans
ce cadre, le Dr Abdelkader Alam, de la station d'expérimentation de Sidi Mahdi
(Touggourt), relevant de l'INRAA, a souligné à la presse que les statistiques révèlent
l'existence de «plus de 1.000 variétés de dattiers, dont le nombre varie d'une
région à une autre». Les études menées par l'Institut dans certaines zones de
culture de palmiers dans les régions sud-est et sud-ouest du pays ont permis de
recenser 175 sortes de dattes dans la région de Oued Righ (Touggourt-DjamaaEl-Meghaïer), 72 autres à Oued Souf,
114 variétés dans la wilaya de Ghardaïa (Ghardaïa-Beriane-El-
Guerrara-Ménéa) et 405 autres variétés dans les
régions de Touat, Gourrara et Tidikelt. Le Dr
Abdelkader Laaboudi, de la station d'expérimentation
de la wilaya d'Adrar, a souligné, pour sa part, qu'«en
plus de ces variétés, un nombre important de palmiers demeure sans nom, des
dattiers dont l'apparition provient d'un croisement aléatoire». Bien que la
plupart des variétés de dattes résultant de cette méthode aient des
caractéristiques inappréciées, il est toujours possible de trouver de nouvelles
sortes perfectibles par les spécialistes, notamment en ce qui concerne la
résistance aux maladies, comme la fusariose vasculaire du palmier
(Bayoud). A. Laaboudi a également évoqué certaines
variétés qu'on retrouve exclusivement dans la région de Gourara (Sud-Ouest),
dont Daghlet Telmine, Ahertane, Cheikh M'hamed, Timdoul, Tamjouhert, Abad, Tadmama et Aadam Boulah. «Des
variétés comme Aadam Touki,
Kelmin Azerat et Filal Kelmine présentent d'excellentes propriétés biochimiques et
de très hautes proportions de sels minéraux et de sucres totaux, ce qui permet
de faciliter le processus de conservation et de conditionnement, de réduire les
coûts, tout en boostant leur commercialisation», a-t-il ajouté . Le chercheur a
mis en exergue, par ailleurs, les caractéristiques d'autres variétés de dattes
algériennes, telles Bamekhlouf Rabha,
Assian, Aadam Boukzin, Aadam Errahmane, Aadam Edahn, Aadam Daali,
Aadam Erroub et Tin Zioui, qui «ont un bon goût
lorsqu'elles sont consommées pendant la période de leur récolte, et qui peuvent
être utilisées comme matière première pour la production de sucre liquide, de
jus, d'alcool, de vinaigre et de levure». Cependant, ajoute-t-il, certaines
variétés, comme Aadam Tilmessou,
Baouarif, Aadam Leklila, Temlalet, Temqour, Aadam Sti et Ouksir Titassou,
à faible teneur en eau (variétés très sèches), peuvent être utilisées comme
aliments de bétail pour remplacer les aliments concentrés importés.
