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Journée du Samedi 28/12/2008

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- Après avoir activé sous forme de comité, les boulangers  affiliés à l'UGCAA, créent, à Alger, leur fédération au cours d'un congrès. Ils demandent la fin de la taxe sur l'environnement (9 000 dinars/an)...Et, entre 2000 et 2008, 4 000 boulangeries ont fermé leurs portes mais, en 2008, près de 1 100 nouveaux boulanger se sont inscrits au CNRC, contre 250 cas de radiation..

Il y aurait 20 000 boulangeries et pâtisseries au niveau national, dont près de 12 000 sont spécialisées dans la fabrication et la vente du pain unique.